Vos galettes 2014 ?
Sujet commencé par : wood - Il y a 62 réponses à ce sujet, dernière réponse par PerrinettePar wood : le 04/01/14 à 21:13:29
| Dire merci | alors pour quel parfums avez vous opter pour vos galettes 2014 ? nous se sera creme de marron choco rhum et l'autre poire et speculoos!!! (et j'ai deja eu la feve  ) |
Par Perrinette : le 07/01/14 à 22:52:09
| Dire merci | Lien tout est claire sur cette recette  |
Par Jasmine : le 08/01/14 à 18:54:11
  DéconnectéDire merci | J'ai testé la galette Thermomix hier soir (ma première pâte feuilletée)... une tuerie  Bon par contre vaut mieux pas compter les calories je crois  (la plaquette de beurre y est passée, sans compter la crème fraîche, etc...) |
Par equestris : le 08/01/14 à 19:03:12
| Déconnecté | Ma 1ère galette est au four! à voir ce que ça va donner Jasmine je vais faire la galette thermomix la prochaine fois pour comparer avec une recette trouvée sur marmiton  Message édité le 08/01/14 à 18:59 |
Par Perrinette : le 08/01/14 à 21:45:11
| Dire merci | Jasmine, la galette des rois, c'est tout sauf diététique' bien pour ça que je cherche d'autres choses pour le mois de janvier ... Je préfère en manger un peu moins ... Sachant que je peux tout a fait en manger a d'autres époques de l'année |
Par Perrinette : le 11/01/14 à 23:37:07
| Dire merci | et voilà des photos, faites par mes petites mains de A à Z, et en effet, la pate feuilleté, c'est certe un peu long a faire, mais pas compliqué je regrette juste, selon la recette de pate feuilleté, je pouvait faire deux galettes, bon, se sont deux petites galettes. voici les photos, on ne rigole pas avec la cuisine  :  et le résultat :  |
Par lisis : le 11/01/14 à 23:50:09
Par Perrinette : le 12/01/14 à 10:43:16
| Dire merci | Si jamais cet été je te vois, je pourrirais t en faire une  |
Par gollum : le 12/01/14 à 10:58:32
| Déconnecté | C'est marrant, mais alors je déteste la galette des rois, je n'en mange pas et j'ai des souvenirs que petite pas moyen de m'en faire manger. Par contre ma fille en raffole, et j'avoue que j'achète des galettes toutes faites, je ne les fais pas  |
Par laureBrrrrr : le 12/01/14 à 12:28:42
| Dire merci | Ce week end galette des rois Franc comtoise (faut bien en faire une quand on y vit) Premiére recette : Lien bon ça disparait trés vite - et c'est assez différent de la frangipane ! |
Par attilio : le 12/01/14 à 12:32:24
| Dire merci | un peu à la bourre cette année, je l'ai faite hier seulement. frangipane ... sinon c'est pô une vraie galette  |
Par csabrina : le 12/01/14 à 15:50:55
| ah je reve de savoir faire ma pate feuilletée moi meme... j'ai voulu en faire une moi meme l'autre jour, sauf que j'ai couru vite fait a la supérette du village le matin meme, et en fait, ils n'avaient plus de pate feuilletée, seulement un kit galette (donc deux pates feuilletée + melange pour frangipane)... bien sur, hors de prix par rapport au prix de deux pates seules, mais vu qu'il fallait absolument que je fasse une galette (c'était en fait pour les collegues de zhom) j'ai pris quand meme j'ai refait ma frangipane a ma facon avec leur sachet (j'ai ajouté de la poudre d'amande en plus, de l'arome d'amande amère et du rhum) et elle etait parait-il très bonnes, mais pas de photos... c'est bien tentant d'essayer d'en refaire une vraie, y compris la pate... une recette de pate feuilletée à me conseiller ? |
Par phil50 : le 12/01/14 à 16:35:06
| Dire merci | Moi je mets 200g de farine, 100 mL d'eau. Une pincée de sel, 1 pincée de bicarbonate. (+ un peu de sucre si c'est pour un gâteau/tarte/galette) Et avec ça env. 200g de beurre. Tu mets la farine dans un saladier (ou mieux : un cul de poule) avec le sel et le bicarbonate (et un peu de sucre éventuellement). Tu fais un puit, et tu verses l'eau doucement. Tu pétris à la main jusqu'à ce que ça fasse 1 boule lisse. Tu mets un peu de farine sur la table, et tu étales au rouleau. Tu tartines de beurre, et tu plies ... et tu attends, ... et tu plies, ... et tu attends, ...  |
Par csabrina : le 12/01/14 à 16:44:25
| en fait, ce sont les memes ingrédients que pour la pate brisée, sauf qu'au lieu de mettre le beurre d'un coup, tu tartines et tu plies... j'aurais pas cru |
Par phil50 : le 12/01/14 à 16:47:49
| Dire merci | Oui, c'est exactement la même recette, il n'y a que le "mode de mélange" du beurre avec le reste qui change |
Par Perrinette : le 13/01/14 à 23:30:45
| Dire merci | brioche des rois : Message édité le 13/01/14 à 23:27 |
Par Perrinette : le 13/01/14 à 23:31:42
Par wood : le 14/01/14 à 07:08:14
| Dire merci | moi j'en est refais 2 ce week end une samedi pistaches griotte et l'autre poires chocolat amandes ! |
Par Perrinette : le 14/01/14 à 07:51:20
| Dire merci | humm, je veux bien ta recette pistache griotte  |
Par gollum : le 14/01/14 à 14:35:29
| Déconnecté | jolie la brioche des rois |
Par Jasmine : le 17/01/14 à 14:58:24
| Déconnecté Dire merci | Bon alors j'en ai fait une autre le we dernier, et là, la cata  Pas de problème pour la pâte feuilletée, ni pour la frangipane, mais pour le montage... la frangipane s'est fait la malle avant que j'ai le temps de refermer les bords  Alors celles qui en ont fait, vous avez une astuce pour pas galérer à refermer ? |
Par ankeanke : le 19/01/14 à 20:56:59
| Dire merci | Jasmine : nous on a tout simplement "pincée " les deux pâte ensemble ( c'etait notre première essaie ) ma maman a mis du jaune d'oeuf pour "coller " les coller et basta . Galette très bonne ! Mais il nous manque un petit trucs .. je sais pas trop quoi ( niveaux consistance ect ) M'enfin super contente de notre première essaie ! ( frangipane ) |
Par Perrinette : le 19/01/14 à 20:59:53
| Dire merci | Jasmins, tu peux mettre la frangipane au frigo , et bien pincer les pâtes feuilletés |
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