Aide pour un riz cantonnais fait maison
Sujet commencé par : Calamity Jess - Il y a 6 réponses à ce sujet, dernière réponse par emy50Par Calamity Jess : le 08/09/09 à 17:26:09
| Ce soir j'ai des invités et je voudrais faire une riz cantonnais fait maison à ma façon, j'ai envie de mettre quelque morceaux de poireaux dedans. Est ce que je peut faire revenir dans une poele mes champignon, mes tomates et des petits morceaux de poireux cru, vont ils cuirent comme il faut ou il faut que je les fasse cuir dans l'eau avant? Merci beaucoup |
DéconnectéMessages 1 à 6, Page : 1
Par K.Zel : le 08/09/09 à 17:33:23
| Dire merci | A ta place, je les cuirai avant dans l'eau, c'est ce que je ferais mais je ne sais pas si c'est ce qu'il faut ^^' |
Par bizzylamouche : le 08/09/09 à 18:03:39
| Dire merci | Perso je ferais revenir le poireau émincé (ca ca marche tres bien miam) , ensuite champignons, pis ensuite riz et hop! 1.5x le volume de riz en eau, tu surveilles si ca manque d'eau tu rajoutes, pas trop sinon ca fait bouillie. les tomates, je mettrais des petits bouts crus après, sinon tu risque d' avoir de la sauce tomate Bon nappétit !  |
Par Mystic2 : le 08/09/09 à 18:06:43
| Dire merci | merde j'avais lu comme GGT l'autre jour... "attaqué par du riz cantonnais" Muhahahaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa  |
Par emy50 : le 08/09/09 à 18:06:57
| Dire merci | fais revenir de petits morceaux de poireaux à la poêle sans els cuirent à l'eau avant, tu les fait fondre dans du beurre c'est très bon ou sinon tu les fait cuir rapidement dans de l'eau bouillante et salée et tu les plonge dans un bain d'eau glacée de suite après (cuisson thai) de sorte à ce qu'ils restent croquant |
Par Calamity Jess : le 08/09/09 à 18:18:31
| Merci beaucoup pour vos reponses, c'est super sympa. Bon bas je sais quoi faire maintenant, j'espere que les petits bout de poireaux dans le riz vont plaires , ont verra bien. |
Par emy50 : le 08/09/09 à 18:20:07
| Dire merci | sa devrait bien passer si tu as le choix prends des poireaux jeunes ils sont moins filachux que les poireaux déjà bien montés |
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