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Le Forum Cuisine et Recette

Transporter des pâtisseries avec crème

Sujet commencé par : pticoq - Il y a 4 réponses à ce sujet, dernière réponse par kefiretlome
Par pticoq : le 10/07/16 à 15:30:16

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Bonjour, Bonjour

Question peut être un peu bête mais quand je suis invitée bien souvent j'aime bien en profiter ( pour une fois que j'ai des cobails ) pour m'essayer à de la pâtisserie.

En ce moment , je me teste à des gâteaux avec décors à la crème chantilly, beurre ou autres.

Donc ma question : Quel moyen pratique existe pour transporter les gâteaux ?

- Que ça garde au frais.
- Que ça bloc le gâteau histoire de pas ne voir son décors complétement ravagé à l'arrivée.

Allez et pour le fun dernier gâteau tenté :
Fraisier revisiter que du coup j'ai laissé dans le moule pour le transport mais on était à 5mn donc pas un énorme soucis pour le garder frais.


Messages 1 à 4, Page : 1

Par paddy33 : le 11/07/16 à 21:28:13

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c'est toujours le souci avec le transport. je garde des boites de pâtissiers, ou je met un plat plus haut et + large au dessus, avec des pains de glace , après il faut trouver où le poser dans la voiture, le panier qui va bien...ou pas!

Bon, il me tente bien ton fraisier!

Par pticoq : le 12/07/16 à 09:53:39

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On a la même technique donc et on galère autant

Je pense investir dans une glacière rigide ça sera peut être mieux du coup .

Pour faire simple en plus j'aimerais à l'avenir faire des gâteaux plus dans ce format là :
Lien

plus ou moins long en fonction du nombre de personne. car ça me permettrait de me couper une part pour le goûter sans que ça ce voit . Mais du coup faut que je vois s'il existe des boites de ce format

En ce qui concerne mon fraisier c'est mon 2ème et pour le revisiter j'apporte une touche de basilic ça apporte de la fraîcheur je trouve au gâteau. Ma déco j'avais commencé par de la chantilly mais elle ne tenait pas faisait trop chaud entre autre du coup j'ai fini à la crème au beurre aromatisé au citron.

Par paddy33 : le 15/07/16 à 11:55:26

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tuperware a des boites bien pensées, mais c'est une rente.
avec le format "buche" tu as moyen de ranger plus facile dans une glacière

Par kefiretlome : le 01/08/16 à 19:11:31

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258 remerciements
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Il y a régulièrement des boîtes de transport du type de celles de tupperware chez Aldi et Lidl...
J'en ai plusieurs.
Elles ne sont pas chères genre 7 ou 8 euros, et font le job

Page : 1


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