Que faire avec de la viande de boeuf pour fondue

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Sujet commencé par : ze_kita - Il y a 5 réponses à ce sujet, dernière réponse par ELIELI

Par ze_kita : le 17/07/15 à 23:06:26

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... quand on a ni machine à fondue ni cocotte pour detourner en bourguignon ?

Des idées? c'est une belle pièce ça m'embete un peu de la couper en "bêtes" steacks

Messages 1 à 5, Page : 1

Par Shadok : le 20/07/15 à 20:08:55

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Un rôti ? en croûte ? (de sel, de pâte feuilletée ?)

Par ze_kita : le 21/07/15 à 03:59:29

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Je l au deja decoupé en petits dés il allait perimer

, mais dommage c etait une idee sympa de le mettre en croute, j y penserais pour la prochaine fois où j acheterais un morceau merci

Par ciriolla : le 26/07/15 à 23:58:26

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Vu la saison en brochette avec quelque poivron.

Mixé en samoussa, en hachis

Par dilou : le 01/09/15 à 10:56:09

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Je ne suis pas sûre que la viande pour fondue supporte bien la cuisson au four : elle risque de durcir.
Je verrais plus des brochettes comme suggéré. Il lui faut une cuisson rapide, bien saisie.

Par ELIELI : le 16/12/17 à 09:54:36

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Un boeuf frits aux oignons, sauce caramel style asiatique coupé en fines lamelles, à servir avec des nouilles chinoises

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