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Patisserie et résultat toujours imparfait

Sujet commencé par : lilibal - Il y a 5 réponses à ce sujet, dernière réponse par ELIELI
Par lilibal : le 25/05/15 à 20:32:04

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Bonjour, j'adore "patisser", mais j'ai toujours un résultat imparfait, je les trouve toujours "moche". Autant en gout c'est sympa, autant visuellement c'est "correct" mais pas joli.

Quelles sont vos astuces pour avoir un joli rendu ?? Le refaire encore et encore ?

Ex : pour le pacs de ma soeur , premeir essai de gateau a étage. C'est joli. Mais : c'est de traviole, et la pate a sucre est pas lisse enfin quand on le regarde de près, c'est moche :/


Hier : mille feuille . Idem, il est joli . Mais : il est aussi de travers, et puis le dessin, il est super moche quoi :/



J'adore faire de la patisserie, mais du coup, j'ose pas trop faire des gateaux quan dil y a des invités

Messages 1 à 5, Page : 1

Par ciriolla : le 04/06/15 à 15:31:29

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C'est a force d'en faire que l'on arrive à de plus joli résultat
Et pour le côté deco, j'avoue ne pas hésiter à regarder des vidéos pour mieux comprendre comment obtenir les visuel que l'on voit et qui sont super joli

Par lilibal : le 05/06/15 à 15:02:18

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tu prend tes vidéos où ??

Par ciriolla : le 05/06/15 à 15:35:05

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On en trouve sur des site, blog de pâtisserie... Mais YouTube regorge de telle video...

Pour exemple pour la deco du mille feuille
Lien

Ou pour la pate a sucre
Lien

Et j'ai pris la premiere qui tombait.... Car pour chaque thème de cuisine on en trouve plusieur dizaine




Message édité le 05/06/15 à 15:35

Par Mylie53 : le 08/06/15 à 13:15:05

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La déco c'est ce qu'il y a de plus dur. A pars faire faire et refaire il n'y a pas grand chose à faire!

Et +1 pour les tutos youtube

Par ELIELI : le 16/12/17 à 10:04:01

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C'est vrai il éxiste plein de tuto, pour ton milles feuilles tu as choisis un glaçage royale, c'est le plus compliqué à faire. Vas-y progressivement, tu pourrais essayer une façon plus simple et très joli aussi, regardes ce glaçage facile de mille feuilles.

Page : 1


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