Crpes aux Reines des Prés - 1

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Crêpes aux Reines des Prés

Sujet commencé par : SDE - Il y a 1 réponses à ce sujet, dernière réponse par comtoiseduval

Par SDE : le 29/07/14 à 19:59:48

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Dire merci

je viens de tester une recette délicieuse, j'ai fait des crêpes à la Reine-des- Prés.

Il s'agit de ces fleurs :

(image du site "http://www.google.fr/url?q=http://larodz.chez-alice.fr/plantes/reine_des_pres.html"

la recette :
la même que vous faites d'habitude, à part qu'avant d'ajouter le lait dans votre mélange, il suffit de le faire chauffer (pas à ébullition, mais presque) pdt 10 minutes avec une bonne poignée de reines des prés dans la casserole.

ensuite un petit passage au tamis fin, histoire de ne pas avaler de petits pétales délicats dans la pâte, réalisation des crêpes comme d'habitude...

et miam !

Ca donne un goût délicieux et inattendu. Je ne pensais pas que ces fleurs qui ont une odeur assez entêtante pouvaient parfumer ainsi la cuisine.

Message 1 à 1, Page : 1

Par comtoiseduval : le 20/08/14 à 20:14:54

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30-08-2011
346 messages
4 remerciements

Dire merci

Pas encore goûté, mais je te crois volontiers

Il y a beaucoup de plantes sauvages surprenantes à découvrir en prenant garde de bien les identifier.
J'ai longtemps côtoyé une animatrice nature, c'est passionnant et on se régale. J'en ai gardé un goût pour les découvertes de ce genre.

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