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Le Forum Cuisine et Recette

Crêpes aux Reines des Prés

Sujet commencé par : SDE - Il y a 1 réponses à ce sujet, dernière réponse par comtoiseduval
Par SDE : le 29/07/14 à 19:59:48

Déconnecté

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16-05-2004
17258 messages

110 remerciements
Dire merci
je viens de tester une recette délicieuse, j'ai fait des crêpes à la Reine-des- Prés.

Il s'agit de ces fleurs :


(image du site "http://www.google.fr/url?q=http://larodz.chez-alice.fr/plantes/reine_des_pres.html"

la recette :
la même que vous faites d'habitude, à part qu'avant d'ajouter le lait dans votre mélange, il suffit de le faire chauffer (pas à ébullition, mais presque) pdt 10 minutes avec une bonne poignée de reines des prés dans la casserole.

ensuite un petit passage au tamis fin, histoire de ne pas avaler de petits pétales délicats dans la pâte, réalisation des crêpes comme d'habitude...

et miam !

Ca donne un goût délicieux et inattendu. Je ne pensais pas que ces fleurs qui ont une odeur assez entêtante pouvaient parfumer ainsi la cuisine.

Message 1 à 1, Page : 1

Par comtoiseduval : le 20/08/14 à 20:14:54

Déconnecté

Inscrit le :
30-08-2011
331 messages

3 remerciements
Dire merci
Pas encore goûté, mais je te crois volontiers
Il y a beaucoup de plantes sauvages surprenantes à découvrir en prenant garde de bien les identifier.
J'ai longtemps côtoyé une animatrice nature, c'est passionnant et on se régale. J'en ai gardé un goût pour les découvertes de ce genre.

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