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Riz au lait de coco et gambas

Sujet commencé par : vecchio - Il y a 5 réponses à ce sujet, dernière réponse par vecchio
Par vecchio : le 04/02/13 à 20:15:46

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Bonsoir!!

Je viens partager avec vous une recette que j'adore.

Les ingrédients :

Nouilles chinoises ou riz
1 boîte de tomates concassées
500ml de lait de coco
une ou deux courgettes en petits dés
1 oignon
ail
gambas
sel
curry
piment d'espelette
gingembre

Découpez en petits morceaux l'oignon et l'ail ainsi que la courgette.
Oignon + ail à revenir dans un peu d'huile d'olive. Y rajouter la courgette, puis la boite de tomates, le lait de coco, 120g de riz et les épices +sel.

Laissez revenir à feu très doux. Soit vous attendez que les courgettes soient totalement fondantes soit vous les laissez un peu croquantes mais il faut que le riz soit bien cuit.

Ajouter les crevettes dans l'assiette après les avoir poelées un peu ^^

Bon Appétit!

Messages 1 à 5, Page : 1

Par vecchio : le 07/02/13 à 13:44:28

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 Petit bémol, il vaut mieux faire cuire le riz ou les nouilles chinoises à côté sinon, ça absorbe trop la sauce

(Mais quel succès cette recette!!)

Par julyka : le 19/02/13 à 13:59:27

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 Miam, ça donne envie de tester ça très vite!

Merci pour le partage!!

Par vecchio : le 03/03/13 à 19:30:11

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C'est vraiment très bon Julyka

Par julyka : le 04/03/13 à 21:18:37

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 Je teste ce soir!!

Par vecchio : le 06/03/13 à 10:13:51

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 Tu me diras!

A ce propos, ce n'est pas du lait de coco qu'il faut mais de la crème de coco (briquette de 250ml au rayon cuisine du monde). Je corrige!

Page : 1


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