Poisson à la Thaitienne

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Sujet commencé par : Ron - Il y a 4 réponses à ce sujet, dernière réponse par Ron

Par Ron : le 21/07/06 à 16:07:02

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Parfait pour les repas frais en ces temps de canicule : le poisson cru en lait de coco

Il vous faut :

-du poisson cru (qui l'aurait cru), celui que vous voulez, thon, lieu, cabillaud...tant que ça se mange hein...

-plein de lait de coco (il faut que le poisson baigne dedans)

-pleins de citrons, verts si possible.

***************************************************************

1) coupez le poisson en morceaux de la forme que vous voulez (cubes, tranches, étoiles, père noël...)

2) faites macérer le poisson cru dans le jus des citrons, jusqu'à ce que le jus des citrons ait fait "cuire" le poisson. (je saurais pas le décrire, en fait, le poisson prend une texture de cuit, mais vous ne l'avez pas fait chauffer).

3) une fois que le poisson est "cuit", mettez le à baigner dans un saladier de lait de coco.

Vous pouvez ajouter des bouts de tomate, de concombre, de poivrons, du sel, des épices, de l'ananas...(non, j'irai pas jusqu'à dire des bouts de chocolat, mais si vous en avez envie après tout...).

Si vous voulez, vous pouvea aussi ajouter un peu du jus des citrons au lait de coco.

5) c'est prêt, vous avez plus qu'à manger

Messages 1 à 4, Page : 1

Par STEF : le 21/07/06 à 19:20:14

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miam !!!

Par tipouni : le 21/07/06 à 19:33:56

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Dire merci

pour ceux que cela ne dérange pas, on peut aussi rajouter des rondelles d'oignon blanc... c'est un vrai délice ....

Par tipouni : le 21/07/06 à 19:34:28

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Dire merci

Ron .. même que Tahitienne, ce serait encore meilleure !

Par Ron : le 22/07/06 à 11:34:41

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enfin moi toutes façons, tant que ça se mange, peu importe le nom hein

Page : 1

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