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Salades de pates...

Sujet commencé par : HardyII - Il y a 9 réponses à ce sujet, dernière réponse par kenzo0620
Par HardyII : le 08/02/07 à 21:18:21

Déconnecté
Mettez ici vos meileurs recettes de salades de pates!! Je voudrais en faire une bientot, mais je ne sais pas comment ca se fait , ni la sauce que l'on met avec!!! Bizz a toutes

Messages 1 à 9, Page : 1

Par salta : le 09/02/07 à 09:13:22

Déconnecté

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16-12-2005
810 messages
Dire merci
ça m'intéresse, mais désolée j'en connais pas...

tu m'as donné envie, du coup je sis allée fouillée sur cuisine-recettes.com, voilà ce que j'ai trouvé, elle me paraît bien sympa !

Ingrédients

400g de penne (macaronis courts striés)
1/2 concombre
1/2 botte de radis roses
2 tomates olivettes
2 oignons nouveaux
2 brins de basilic
1 boule de mozzarella
50g d'olives noires dénoyautées
12 filets d'anchois à l'huile
sel, poivre

Pour la sauce
30g de pignons de pin
2 gousses d'ail
6 cuil à soupe d'huile d'olive
2 cuil. à soupe de jus de citron
2 cuil. à soupe de vinaigre de vin
Sel, poivre


Phases techniques


Dans un mortier, piler les gousses d'ail en pâte avec les pignons de pin. Ajouter sel, poivre puis jus de citron, vinaigre et huile d'olive.
Faire cuire les penne al dente (ferme) dans une eau salée.
Bien les égoutter.
Les verser dans un saladier avec la vinaigrette. Bien mélanger.
Dresser les pâtes sur les assiettes. laisser refroidir et macérer 30 min à température ambiante.
Couper les tomates et les oignons en lamelles, les radis et le concombre en fines rondelles, les olives en morceaux et la mozzarella en cubes. Égoutter les filets d'anchois.
Pour servir, rectifier l'assaisonnement des penne, les parsemer de tous les éléments préparés et les piquer de feuilles de basilic.

Par HardyII : le 09/02/07 à 10:39:36

Déconnecté
ah wi tout a fait domamage j'ai pas de pignon sous la main, je vais essayer d'en trouver d'autre des recettes!! je te remercie salta

Par Voltaire : le 09/02/07 à 17:54:31

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22-07-2006
6855 messages

15 remerciements
Dire merci
Pâtes, vinaigrette, poivrons, maïs, dés de jambon, tomates, petits pois, pomme et ananas.
Miam!

Par edbayonne : le 09/02/07 à 18:37:34

Déconnecté
Dire merci
Pates (moi j'aime bien les tricolores)
un peu de protéines : jambon,saucisse de frankfort,jambonneau, thon, surimi, anchois, fromage ( emmenthal, chevre...)
un peu de fibres : maïs, tomates, cornichons, oignons, coeur de palmier, pousse de bambou...

pour le fun : tomates confites, pickles, olives, graines germées, sésame...

Tu pioche la dedans, tu mélange et unpeu de vinaigrette...le tour est joué



Par HardyII : le 10/02/07 à 11:10:57

Déconnecté
en efet hier j'ai remarqué que finalement on pouvait mettre n'importe quoi avec les pates meme du poulet froid!!! lol

Par al : le 10/02/07 à 17:22:31

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08-07-2005
37672 messages

343 remerciements
Dire merci
j'aime pô la salade de pâtes

Par klemssou : le 14/02/07 à 22:54:07

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Happy Birthday

Inscrit le :
28-03-2005
Happy Birthday
100 messages
Dire merci
-pates
- petit bili
- tomates
- jus de citron

MIAM

(et un ptite auce quand meme )

Par lady140984 : le 19/02/07 à 19:38:14

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Inscrit le :
22-02-2004
2981 messages
Dire merci
Pennes
Des de jambons ou saumon
poivron
maïs
feta

La sauce, huile d' olive, ail en poudre, vinaigre.
J' ai pas de dose, je fais au pif

Par kenzo0620 : le 04/04/07 à 17:18:57

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Inscrit le :
12-01-2004
4191 messages

23 remerciements
Dire merci
pour moi la meilleure salade de pâtes c'est avec de la mayonnaise que j'allonge avec du vinaigre pour réhausser le goût et éviter que ça ne soit trop sec.

je prends des pâtes tricolores, du thon, de la tomate, des dés de gruyère, du maïs, du surimi une bonne dose de mayo, du vinaigre, sel, poivre et du persil haché

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