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Le Forum Cuisine et Recette

• Tarte au Toblerone •

Sujet commencé par : Castillane - Il y a 2 réponses à ce sujet, dernière réponse par edbayonne
Par Castillane : le 18/07/06 à 15:51:57

Déconnecté

Inscrit le :
02-11-2004
1946 messages
Dire merci
Voilà une recette qui va en faire baver + d'un...


Pour 6 personnes

200 g de farine
95 g de sucre en poudre
120 g de beurre ramolli
100 g de Toblerone
200 g de chocolat noir
3 œufs + 3 jaunes
30 cl de crème fraîche
1 cac de fécule de pomme de terre
20 cl de lait concentré

Pâte à tarte :
Mettre 120 g de beurre ramolli, 70 g de sucre et 200 g de farine dans un saladier. Frotter doucement entre vos mains pour sabler le mélange.
Creuser une fontaine et casser 1 œuf au centre.
Mélanger progressivement à l’aide d’une cuillère en bois.
Rouler la pâte en boule, mettre dans un plat, couvrir et laisser reposer 30 mn au frais.
Garnir une tourtière beurrée.
Couper 100 g de Toblerone en petits morceaux et parsemer le fond de pâte.
Réserver au frais 15 mn.

Garniture :
Faire fondre 200 g de chocolat coupé en morceaux au micro-ondes ou au bain-marie. Incorporer 2 œufs et 3 jaunes, 30 cl de crème fraîche, 20 cl de lait concentré, 25 g de sucre et 1 cac de fécule délayée dans 1 cas d’eau froide.
Laisser refroidir à température ambiante.

Verser la crème au chocolat sur le fond de pâte.
Faire cuire à four préchauffé à th 6-7 pendant 30 à 35 mn.
Sortir du four et laisser tiédir.
Vous pouvez saupoudrer de sucre glace.

Je vais tenter tout de suite!

Régalez-vous!

Messages 1 à 2, Page : 1

Par titane : le 18/07/06 à 17:40:48

Déconnecté

Inscrit le :
09-02-2004
8065 messages

44 remerciements
Dire merci
AAAAAAAh même ici

c est pr nous faire baver 2X plus?

Par edbayonne : le 20/07/06 à 18:49:56

Déconnecté
Dire merci
ah !! le Toblerone : le seul chocolat capable de supporter les températures caniculaires que nous avons eut pour notre semaine de rando...mais il a fallu remplacer le petit triangle du soir par un petit triangle au petit dej ...le soir il était quasi liquide

Page : 1


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