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Repas de noel ... je seche

Sujet commencé par : Baxesme - Il y a 6 réponses à ce sujet, dernière réponse par Ptitetour
Par Baxesme : le 05/12/06 à 19:30:29

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Dire merci
Bonjour je voudrais savoir si vous pouviez me donner des idées de plats, entree, dessert pour le soir de noel et le lendemain midi . En fait dans ma famille on fait souvent des repas avec plein de plats pour les fêtes alors si vous avez des idée ^^ merci d'avance

Messages 1 à 6, Page : 1

Par Jasmine : le 07/12/06 à 11:07:59

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3 remerciements
Dire merci
pour les entrées :
foie gras, saumon fumé, toasts avec des oeufs le lompe (les ptits oeufs rouges et noirs), crevettes (en plus ca occupe pour les décortiquer )...

pour les plats : (plusieurs idées, c'est pas tout pour 1 repas hein !!)
dinde/oie/chapon, avec en accompagnement champignons, marrons...
bouchées aux fruits de mer
noix de st jacques

pour les desserts :
buches
salade de fruits (car après un repas comme ca en général t'es gavée !!)

bon ca te fait déjà quelques idées

Par pascale : le 07/12/06 à 13:21:30

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153 remerciements
Dire merci
cette année, le repas de noel, au soir, c'est chez moi.. comme on va se gaver le lendemain, je fais soft:

- canapé divers:
mini quiche au chèvre/épinard ; lorraine
brioche beurrée + saumon
gougère au roquefort ; au gruyère
mini croque


- entrées:
escargots maisons
galantines artisanales de perdrix, de chevreuil et de sanglier

- plat: assiette gersoise
mesclun de salades
gésiers confits tièdes
foie gras

- plateau de fromages qui puent

- une bûche tiramissu café/chocolat maison
- une bûche nougat glacé aux macarons maison

Par Jasmine : le 07/12/06 à 16:29:18

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3 remerciements
Dire merci
et ben dis donc pascale ! c'est ca le "soft" chez toi
qu'est-ce que ca doit être le lendemain alors

Par Baxesme : le 07/12/06 à 17:18:33

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5713 messages
Dire merci
merci ... cet année pas de foie gras car on est 3 a pu vouloir en manger car les reportages TV nous ons bloqués ... et sinon saumon et dinde normalement deja sur

merci beaucoup

Par SISSI70 : le 09/12/06 à 08:04:33

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2602 messages
Dire merci
Chez nous ça sera le repas du lendemain.

Foie gras
st Jacques sur lit de poireaux à la creme et timbale de riz
biche ou chevreuil je ne sais encore pas
plateau de fromages
buche.

Par Ptitetour : le 09/12/06 à 12:13:00

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3951 messages
Dire merci
Alors cette année je fais rien mais l'année dernière c'était chez moi, voici ce que j'ai fait :
En apéritif, y'avait des petits fours divers (genre pruneaux lardés, blinis tarama et blinis saumon fumé)

Huitres (on est du bord de la mer ou on l'est pas) et foie gras maison (on a des grands parents du sud ouest ou on en a pas) en entrée
puis rôti de chapon aux figues et au cognac, avec marrons, purée à l'huile d'olive et des carottes vapeur.
fromage/salade
puis bûche maison au beurre et au café.

Le lendemain midi :
Je me souviens plus de l'entrée (il devait pas y en avoir ???) voire le reste du foie gras.
Bar de Noël (à la façon plat traditionnel espagnol Daurade royale de Nöel mais sans daurade royale et avec du bar - on fait avec ce qu'on a-) i.e. sur lit de pomme de terre au four.
Fromage pour ceux qui veulent (jai une tendance à faire de gros plateaux de fromages qui peuvent faire plein de repas à la suite)
Fruits (clémentine, mandarine et autres)

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