j'ai un gros trou de mémoire. Dimanche j'ai des invités à déjeuner j'ai une idée d'entrée mais voila je voulais dresser mon assiette comme dans les restaurants avec ce moule sans fond de forme ronde que l'on place au milieu de l'assiette et que l'on rempli. Une fois remplit, on le retire. Il utilisait beaucoup cette technique dans top chef sur m6.
mais voila je suis incapable de me souvenir du nom de l'ustensile ou du nom de la technique utilisée. alors pour aller acheter cette fameuse pièce ca va étre assez dificile a expliquer au vendeur. Donc si jamais quelqu'un peut éclairer ma lanterne ca serait bien
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