des saucisses (chipo , merguez) , des cotes de porc et de boef , bref , le classical...
et les incontournables brochettes , le tout avec un peu de mayo (et vive les kilos en trop)et voila
ou pour remplacer les patates , des chips
tout pour un barbecue très très éxilibré comme tu peux le constater
tous les légumes, patate douce, panais, céleri... avec un zeste de citron, sel, poivre, et un peu de curry ou piment et oui tu peux mettre du beurre ou de la crème fraiche
je fais aussi des fruits, comme banane, ouverte dans la longueur (avec la peau) et je mets quelques morceaux de chocolat dedans, ou pommes creuser au centre avec un peu de sucre roux et de cannelle dedans, c'est kro kro bon
la patate douce faut surveiller la cuisson, vu que c'est une variété de pomme de terre qui est assez granuleuse si sa cuit pas assez c'est pas bon et si sa cuit trop, pareil
quand j'en fais je les ouvre en deux, mets 1 cuillère à soupe de crème, sel, poivre et un peu de ciboulette et surtout je vérifie la cuisson très souvent
On les accompagne souvent de crudités, concombres, carottes, betraves, salades verte et tomate.
Les patates, je les coupe en deux, trempe la face coupé dans 'huile d'olive, une feuille de laurier et je la referme, l'embale de papier d'alu et fait cuire dans la braise.
Sinon, poisson avec du thym, du boeuf, mergez... (je ne mange pas de porc, mais mon frère se prépare des côtes marinées dans du concentré tomates et des épices) On peu aussi les faire cuire en les badigeonnant de miel, ça les déssechent moins et ça caramélise un peu.
Le poulet... Il marine dans le citron avec de l'ail écrasé. J'ajoute si j'en ai des épices que je ramène du Liban(on doit pouvoir en trouver en France j'imagine), ça donne un parfum particulier que j'aime beaucoup.
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)et voila
Connecté
), ça donne un parfum particulier que j'aime beaucoup.
pas avec de l'eau ! Mais je vous assure que mariné assez longtemps dans le citron et cie, il n'est pas desséché 
