moi je fais revenir des oignons et des lardons (que j'avais aussi au congèl) après je mets la crème, et une fois sur les pâtes, je mets un jaune d'oeuf
sinon un peu comme les autres, dans une poêle je fais revenir des lardons (ou jambon coupé en fine lamelle), des champignons et une fois que c'est cuit je rajoute de la creme fraiche. Qd on fait des pates carbonnara le plus souvent on sert les pates et chacun se sert de sauce, sinon c'est tjrs le mm qui récupere tous les lardons et on peut rajouter un jaune d'oeuf selon les envies
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse (et oui, c'est important de prendre de la "épaisse", la liquide n'a pas du tout le même goût)
- ail (important, même un chouilla change le goût)
- poivre
- Ciboulette
- 1 jaune d'oeuf
Faire cuire les lardons à la poêle sans matière grasse
Ajouter la sauce aux lardons et réduire la plaque à 2 / 3, mélanger.
Pendant ce temps là, faire cuire les pâtes avec un kub'or
Répartir le mélange lardons / sauce au milieu des pâtes (faire comme un nid) et ajouter un peu de gruyère !
Ouah, j'ai essayé l'idée des poireaux en prenant tout simplement de la fondue de poireau surgelée.
J'ai fait revenir mon oignon, les lardons et versé la fondu de poireau dedans.
Un coup de fromage et... miam !
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trop bon. Bon j'en mangerais pas tout les jours, parceque sinon je vais finir énorme
juste oeufs lardon parmesan 
