Les termes techniques les plus importants.
MS ou matières sèches :
C'est la quantité de nourriture que consomme le cheval une fois déduite l'eau que contiennent les aliments. Pour exemple un kilo d'orge contient 86 % de matières sèches donc le cheval consomme 860 grammes d'orge et 140 d'eau.
UFC ou unité fourragère cheval :
C'est une base de calcul pour estimer les besoins alimentaires fourragés d'un cheval. L'unité de base est l'orge qui a donc le coefficient 1. Pour l'exemple une paille de blé a un coefficient de 0,22, il faut donc plus de 4,5 kilos de paille pour obtenir la même quantité d'UFC d'un kilo d'orge.